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Case 生物安全
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發布時間: 2017 - 07 - 11
霉菌毒素是霉菌代謝過程中產生的次級代謝產物,對人類和各種畜禽都具有重大毒性。豬對霉菌毒素非常敏感,因此,養豬業受到的危害尤其嚴重。霉菌毒素對豬產生的毒害作用因在飼料中的含毒量、喂飼的時間、其他霉菌毒素存在與否、豬的品種、年齡及健康狀況而有所不同。本文簡要綜述了對養豬業危害較嚴重的霉菌毒素,并提出了相應的防控措施,以期為霉菌毒素的防控工作提供參考。1 霉菌毒素的中毒特征極其微量的霉菌毒素即可對豬產生危害作用,飼料中黃曲霉毒素含200μg/kg~400μg/kg,豬就能出現生長受阻、免疫抑制,赭曲霉毒素含量200μg/kg就有可能導致豬腎肝臟形態學損傷、增重減慢,玉米赤霉烯酮含量1μg/kg以上母豬會出現假發情,直腸脫垂。霉菌毒素還有蓄積性,在豬體內累積,隨著豬采食霉變飼料量的增加,哪怕是極其微量的,通過蓄積也可達到致病量。2 主要霉菌毒素對豬的危害2.1 黃曲霉毒素黃曲霉毒素主要是由黃曲霉菌和寄生曲霉菌等產生的,能在含氧量極低的環境中產生。主要有B1、B2、G1、G2、M1和M2六種類型,其中黃曲霉毒素B1的毒性最強、危害最大,其毒性是氰化鉀的10倍、砒霜的68倍。黃曲霉毒素是對豬威脅最大的毒素,對幼齡動物的毒性強,致死率高,而成年動物的耐受力較強。當豬食用受到少量黃曲霉毒素污染的飼料時,即能使機體的免疫功能受到抑制,免疫疫苗后產生的抗體滴度低,不能產生免疫保護作用,對病原易感性高。黃曲霉毒素還可損害肝臟,造成肝臟腫大,膽汁分泌減少,降低胰臟分泌的蛋白酶及脂肪酶活性,導致飼料中蛋白質及脂肪利用率下降。黃曲霉毒素是較強的凝血因子抑制劑,表現為動物在受傷后或在打針后,針孔或傷處長時間流血不止。還可引起母豬繁殖障礙,在懷孕早期會導致胚胎死亡而被吸收,從而導致空懷或產仔數大幅下降,在懷孕中期會導致胚胎死亡而多形成木乃伊,在懷孕后期會導致弱仔、八字腳,嚴重者會死亡。泌乳母豬的飼料中黃曲...
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發布時間: 2017 - 07 - 04
動物性蛋白質飼料是畜禽日糧的重要組分,在很大程度上決定著日糧成本、利用率和養殖效益。養殖戶只有充分了解其特點,掌握使用方法和注意事項,才能獲取最大經濟效益。一、魚粉魚粉是雞、豬養殖最佳的蛋白質飼料,其粗蛋白質含量進口魚粉可達60%左右、國產魚粉為35%~55%。魚粉中氨基酸如蛋氨酸、賴氨酸、色氨酸含量豐富,還含有促進生長的核苷酸、活性小肽、牛磺酸等已知及未知的生長因子。因此,養殖生產中常用魚粉補充蛋白質和調節日糧氨基酸平衡。魚粉雖然優點很多,但缺點也很明顯:1.價格高。魚粉售價很高,這將直接影響著日糧的成本。從經濟角度考慮,魚粉用量須嚴格控制,在肉雞、蛋雞日糧中用量以2%~5%為宜。2.易自燃。魚粉中的脂肪在氧化過程中會釋放出大量熱量,而所含磷被化學分解后可釋放出單質磷,單質磷燃點很低,所以保存不善很容易發生自燃現象。3.易變質。魚粉含有組胺及其化合物,容易引起家禽肌胃糜爛,特別是變質的魚粉,組胺含量更高。組胺在雞飼料中含量達到0.4%,就可以引起典型的肌胃糜爛,而劣質的魚粉組胺含量可高達5%以上,其危害可想而知。劣質魚粉的腥臭、腐臭或哈喇氣味,還會影響飼料的適口性和營養價值。4.易污染。如果加工方法不當或者運輸、保存不善,魚粉容易被大腸桿菌、沙門氏菌、肉毒梭菌、蠟樣芽孢桿菌和黃曲霉菌等多種有害微生物污染,危害養殖動物健康,甚至導致死亡。據有關部門規定,曾祖代雞日糧不用魚粉,祖代雞不用或少用魚粉。國內已開發出無魚粉日糧,不僅降低了飼料成本,而且還有利于種雞健康,受到養雞場的普遍歡迎。5.易中毒。魚粉含有一定鹽分,進口魚粉含鹽量為1.5%~2.5%,國產魚粉含鹽量為4%一5%,但受原料、加工工藝等因素影響,有的魚粉含鹽量高達15%一20%。如果配制飼料時忽略了魚粉中的鹽分,就可能導致畜禽中毒,尤其容易引起雛雞死亡。6.易摻假。魚粉價格高、利潤大,不法商販常常在魚粉中摻假或者以...
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發布時間: 2017 - 06 - 06
人們知道維生素是人和動物必不可缺少的一種微量營養物質。除少量幾種維生素在體內可以少量合成外,絕大多數維生素必須從飼料中攝取,同時也根據不同種動物和同種動物的生長、生產階段的不同的維生素需要量也不同,因此應根據以上條件設計維生素的添加量,以滿足不同動物的生產、生長、繁殖、維持的維生素需要量。  一、確定維生素的正確添加量1、查飼養標準我國畜禽飼養標準及美國NRC飼養標準中列出的維生素需要均為最低需要量,是在試驗條件下,以發生缺乏癥標準制定的。考慮到加工、儲藏過程中的損失以及其他各種影響維生素效價的因素,推薦添加量時應當在畜禽最低需要量的基礎上,加上一定的安全系數。但目前維生素的添加值往往有些偏高,按其添加固然對畜禽健康和體內儲存有一定好處,但在經濟上不一定合算。為此,必須根據畜禽健康狀況、生產水平、飼料組成、環境溫度、飼養方式及加工工藝等具體情況,參考科技工作者及畜禽育種公司等的推薦量,靈活調整,從而制定出適宜的維生素添加水平。  2、保證維生素有一個安全的富裕量根據我國當前畜牧業生產水平和配方飼料中的能量濃度及蛋白水平,應該在我國畜禽飼養標準及美國NRC飼養標準水平基礎上超量添加(超量約25~50%),可帶來較好的經濟效益。要注意維生素的理化特性,防止配伍禁忌。如各種維生素對光、熱、空氣、水分、pH等因素的反應不一,配料時必須予以綜合考慮。氯化膽堿因有極強的堿性和吸濕性,對維生素生理效價有一定的影響,尤其是液態氯化膽堿對維生素A、維生素K3、維生素B6等有較強的破壞作用,必須單獨添加。VC有強還原性,水溶液呈酸性,維生素B1、維生素B2、維生素B12及葉酸等極易與之相互作用而分解失效。另外,泛酸鈣與煙酸,泛酸鈣與維生素C,有機酸防霉劑及抗球蟲藥物與維生素B2等之間也都存在一定的相互拮抗作用。因此,為增加多種維生素穩定性,即使某些原料中...
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發布時間: 2017 - 04 - 20
母豬料的料型目前主要有三種,粉狀料、液體飼料和顆粒料。粉狀料又可分為用戶自配的粗粉料(簡單混合料)和商用細粉料兩種。隨著近年來玉米價格的大幅攀升,部分客戶意識到自配料與配合料成本相差無幾的情況下對配合顆料料的需求急劇增加,故而飼料廠開發以應對市場變化。但是對顆粒料的使用,一直存在爭議,現結合母豬營養生理及生產實踐中出現問題,加以剖析.1、母豬對粉狀料的采食量比顆粒料的采食量大這個事實背后的原因主要是母豬有著發達的牙齒、靈活的舌頭和碩大的口腔,粉狀料對其味覺、嗅覺的刺激使得頭期消化液的分泌較顆粒料量大。唾液淀粉酶對粉料的作用也較顆粒料更為迅速。因此母豬對粉狀料的食欲更強。在野生狀態下,母豬的食物范圍相當廣泛,包括塊根塊莖類、青綠飼料、谷物籽實、小動物等,成熟的谷物籽實很硬,所以顆粒狀的食物并不是母豬首選。并且,豬有搶食的習慣,一次大量進食顆粒料的后果很嚴重:未經充分咀嚼的顆料在消化道存留的時間很長,頭期消化液分泌不足也導致消化道蠕動減緩。特別是在圍產期,母豬食欲下降和便秘的出現就成了必然。2、粉狀料較顆粒更“新鮮”眾所周知,粉狀料不易保存,在北方,夏季庫存時間也不能超過15天,因其開包后與空氣中的氧氣接觸面積更大,更易被氧化;而顆粒料則不同,經過擠壓之后與空氣接觸面積減小,因而可放置更長時間。就現場應用效果來說,3天以內生產的粉狀料更有優勢(中間環節越少,對母豬來說越好)。(1)在夏季,冷卻風機對新生產的物料可否做到迅速冷卻?(2)制粒過程能起到有效滅菌嗎?從微生物方面來講,干熱滅菌的效果要好于濕熱滅菌,但制粒工藝能達到嗎?況且制粒后的物料也一直是半開放式的被輸送到成品倉,有沒有二次污染的可能?(3)一些熱敏物質如植酸酶、微生態制劑和維生素等,安全閾量提高水平多少為宜?就常識而言,只要是酶蛋白,高溫下存活的幾率不超過10%,那么超量添加意味著什么?3、粉狀料較顆粒料適應性更強...
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發布時間: 2017 - 03 - 21
本文通過討論母豬的生物安全、返情流產原因、發情鑒定、輸精技術等的細節操作,提出了一些從源頭上提高母豬產仔數的關鍵方法,旨在為后期改善豬場的生產管理、提高經濟效益打下基礎。 生物安全 1、環境衛生和消毒:豬舍保持環境干燥、通風良好和飼養密度合理是保證妊娠母豬健康的基礎。妊娠母豬舍每周至少2次舍內大消毒,且需要保證有效的消毒質量。應每月根據藥敏試驗,篩選使用安全高效的消毒藥。 2、 防疫:認真做好各種疫苗的免疫記錄,合理安排接種時間和免疫間隔,保證疫苗質量。 母豬返情、流產原因分析 1、返情的原因 1)配種后3~18天返情:可能是妊娠鑒定不準、卵巢囊腫、子宮感染、發霉飼料等打亂了母豬的繁殖周期。 2)母豬配種后18~19天返情:可能配種太遲,22天以后發情可能配種過早。 3)母豬配種后21~23天返情:說明配種失敗,需檢查精液品質。 4)母豬配種后25~38天返情:可能是母豬懷孕但不懷胎(由應激、發霉的飼料、有效卵子數少、子宮疾病等原因導致)。 5)母豬配種后23~30天返情:懷疑為隱性流產。 6)母豬配種后39~45天返情:說明錯過了上一次發情周期,需要對查返情的方法進行檢查。 2、流產的原因 1)母豬妊娠后0~45天流產,與母豬子宮疾病(排膿)、應激、環境衛生差、飼料霉敗等因素有關,要特別關注母豬妊娠后20天左右的隱性流產。 2)母豬妊娠50天以后流產,其他指標基本正常,說明有疾病或其他原因,需要認真總結流產原因,做好記錄,必要時淘汰母豬。 母豬的發情與配種 正常斷奶母豬,在斷奶后3~7天基本都能發情,只有小部分延遲或不發情(因疾病)。因此母豬應從斷奶當天開始進行短期優飼直至配種,每天用不同試情公豬查情2次...
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發布時間: 2017 - 02 - 27
一、豬只急性死亡原因1、環境控制不到位:家庭農場豬舍環境控制不到位,不能很好的協調保溫與通風的關系。保溫不到位,豬只處于冷應激狀態,易出現受涼感冒、腹瀉等癥狀,豬群的抵抗力下降,此類情況在未搭建保溫箱,或保溫箱拆除過早的豬舍容易發生。通風可以及時的去除豬舍內的有害氣體,保證大環境空氣的清潔流通,通風較為保守的養殖戶因擔心通風會造成舍內溫度下降而不敢通風,造成豬舍悶熱。豬只在保溫不足及悶熱的環境下均易出現倒地急性死亡,尤其在陰雨、降溫等天氣變化較大的情況下,表現的最為突出。 2、霉變飼料和粉塵:小豬階段的豬群活動量較大,食欲旺盛,且有愛玩的特性。如料槽里剩余的飼料殘渣清理不及時,易滋生蒼蠅,長期積累易發生霉變。此外,保溫箱側板拆除后,小豬易拱動墊板,墊板下通常含有大量的霉變飼料及灰塵。病從口入,當豬只長期攝入到霉變的飼料及粉塵時,易因霉菌毒素蓄積中毒或急性胃腸炎等疾病造成死亡,臨床上突出的表現就是體型較大、肥胖的豬只往往最易發生倒地急性死亡。 3、鐵絲、鐵釘等鋒利物:鐵絲、鐵釘及木尖突出于保溫箱表面,在豬群活動時易劃傷豬只,會增加繼發細菌性疾病感染的風險,以及地面上的木屑、粉塵、飼料殘渣,都會造成豬群的急性倒地死亡。 4、疾病性因素:如豬群發生藍耳病、水腫病、鏈球菌病、豬副嗜血桿菌病等疾病時,也易造成階段性的豬只倒地急性死亡。 5、其他因素:如飼養密度過大、水源不清潔、接種疫苗后及高燒治療不及時等亦會造成豬只的倒地急性死亡。二、防治措施1、樹立大環境通風,小環境保溫的意識。做好小豬進豬舍前密閉式保溫箱的搭建工作,在保證溫度的前提下大膽通風,一般選擇在豬群喂料時及天氣晴朗的中午進行,給豬群一個室內溫暖、地面干燥、空氣清新的生長環境。2、定期清掃。每1~2天定期打掃一次料槽,尤其對邊角料要及時清理。在保溫箱拆除側板后,對保溫箱墊板及其下面的...
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發布時間: 2017 - 02 - 25
導讀  益生菌是乳制品和功能性食品工業的重要組成部分,帶來了數十億美元的市場。益生菌的多方面作用包括預防感染,降低腹瀉發病率,抗微生物活性,病原菌的競爭性排斥,免疫耐受,減少大腸癌生物標志物,上皮屏障功能,增加細胞免疫力,增加體液反應,降低血膽固醇水平,減少過敏腸道疾病癥狀等。目前研究的大多數益生菌來自乳桿菌屬和雙歧桿菌屬。乳酸桿菌與發酵產品相關,尤其在奶制品中應用最多。最近向食品中添加雙歧桿菌的研究不斷增多,大多作為有益添加劑。多數菌種天然存在于胃腸道,這些微生物通常能夠抗酸、耐受膽汁。某些菌株還具有發酵果糖諸如人類不能消化的低聚果糖(FOS)和半乳甘露寡糖(GOS)的能力,這些果糖能為胃腸道內的一些共生菌和益生菌提供一定生長優勢。  胃腸道是一個約有500 種、100 萬億微生物的復雜器官,大概是人類體內細胞總數的10 多倍。對于這些細菌的遺傳組成成分,可以在胃腸道中翻譯編碼成具有大量生理功能的基因儲存器,對人體宿主的胃腸道產生有益作用。胃腸道已經演變成為一個營養和微生物豐富的生存部位,細菌在其中不斷地旺盛生長。組學技術諸如轉錄組技術、宏基因組學和代謝組學的使用,促進人們了解胃腸道中益生菌如何生長以及共生菌如何發揮作用。此外,這些技術有助于了解益生菌和共生菌之間以及宿主胃腸道相互之間的聯系。在此之前,基于實驗技術的限制,細菌純培養方法選擇的限制導致對胃腸道內菌種鑒定不充分。最近,16SrRNA 基因測序的廣泛使用,大量的新品種得到鑒定并確定胃腸道中大量的細菌屬于擬桿菌門(Bacteroides)和厚壁菌門門類(Firmicutes phyla)。  華盛頓大學Jeffrey Gordon 組的研究表明,以低脂肪或低碳水化合物飲食的較瘦人群,其脂肪減少的同時伴有厚壁菌與擬桿菌數量之比下降。進一步研究發現,即使當相同物種的哺乳動物存在巨大的地理差異時,相同物種內的腸道微生物...
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發布時間: 2017 - 02 - 14
1、抗體:是機體在抗原刺激下,由漿細胞產生的具有特異性的免疫球蛋白,它可與相應抗原發生特異性結合的特性。 2、佐劑:為了促進抗體的產生,可在注射抗原的同時,加入一種輔助劑,這種輔助劑稱為佐劑,應用最多的福氏佐劑,是由石臘油、羊毛脂和卡介苗混合而成。  3、免疫系統:由主宰或執行機體免疫功能的器官、組織、細胞和分子所組成的一個系統稱為免疫系統。它是機體免疫機制發生的物質基礎。 4、免疫活性細胞:在免疫應答過程中起核心作用的是淋巴細胞,其中接受抗原刺激后,能發生特異性免疫應答的淋巴細胞稱為抗原特異性淋巴細胞,或稱免疫活性細胞(ICC),即T細胞和B細胞。 5、免疫應答:是機體免疫系統對抗原刺激所產生的以排除抗原為目的的生理過程。免疫應答的過程可以人為地分成三個階段:抗原識別階段、淋巴細胞活化階段、抗原清除階段。 6、抗原處理:是指輔佐細胞將天然抗原轉變為可被TH細胞識別形式的過程,它包括抗原變性、降解和修飾等。 7、干擾素:是由多種細胞產生的具有廣泛的抗病毒、抗腫瘤和免疫調節作用的可溶性糖蛋白。 8、自身耐受:又稱自然耐受,即正常情況下,免疫系統對宿主自身的組織和細胞不產生免疫應答。 9、獲得性耐受:是由于人工給予非己抗原誘導而形成的耐受。 10、自身免疫:正常情況下,免疫系統對宿主自身的組織和細胞不產生免疫應答,這種現象稱為自身免疫耐受。當某種原因使自身免疫耐受性削弱或破壞時,免疫系統就會對自身成分產生免疫應答,這種現象稱為自身免疫。 11、變態反應:由免疫炎癥或其他免疫應答機制所致的組織損傷或功能障礙稱為變態反應,也叫超敏反應。 12、抗原:指能夠誘導機體免疫系統發生免疫應答,產生抗體和〈或〉致敏淋巴細胞,并能與相應抗體和〈或〉致敏淋巴細胞在體內外發生特異性反應的物...
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發布時間: 2017 - 02 - 13
研究表明,藍耳病有揮之不去的負面影響! 豬藍耳病仍然是影響養豬業的重要疾病。在缺乏監管框架的情況下,生產者之間的協調努力是最有效的戰略,可以減輕其影響。農場的數量減少了,動物的數量和專業化程度在農場內增加了。該行業也逐步移動到垂直整合,幾個運營商集中成單一業主或生產者之間的合同關系。這些變化有助于提高生產率和控制生產變量,但也導致了動物長途運輸的增加,這可能有利于疾病的傳播,如豬藍耳病。 豬藍耳病是養豬業花錢最多的疾病之一,因為養豬業在國家的重要性,所以這也是美國經濟的一大威脅。雖然接種疫苗有助于減少疾病的影響,該病還是降低了接種藍耳病疫苗農場的生產性能。 我們最近檢測了豬藍耳病的影響。在中西部藍耳病爆發后,在一組接種過疫苗的母豬養殖場,每周比較了生產中的七個性能指標,相比于爆發前(基數)的數字。在研究的時間內,我們使用的斷奶仔豬價格為平均市場價格(45.20美元),來估計疾病對農場凈收入的影響。 結果表明,藍耳病有揮之不去的負面效應,對斷奶仔豬生產產生的影響時間遠遠超出我們的想像。我們觀察到5%的產量減少和流產的數量增加,這是疾病爆發前一個星期的信號。生產持續下降,直到第六周后爆發,當時它達到了其最大的生產損失,即每星期的斷奶仔豬比基數減少24%(最小= 13%,最大= 28%),經過第六周爆發后,我們觀察到生產在緩慢的恢復,雖然在第十一和第十八周后的爆發導致生產指標再次下降。所有的性能指標在某個時間點下降,無論是前一周,或在疫情爆發后立即報告的指標。結果表明,一些母豬年產胎次略有下降,從每年2.3次(最小值 1.8,最大值2.8)下降到每年2.2次(最小值1.8,最大值為2.7)在藍耳病爆發的豬場。這細微的變化意味著會導致母豬的產仔數每年下降6%。因此,相應的6%的增加母豬的數量,需要重復服務的報告,每頭母豬每年斷奶仔豬的死亡略有...
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發布時間: 2017 - 02 - 10
在養殖過程中,疾病的發生難以避免,然而,并不是所有的養戶都能準確判斷是什么病,甚至有的養戶在描述上也存在錯誤,給獸醫造成一定程度上的麻煩。本文歸納了一些常見豬病癥狀的判斷標準,以供行業同仁和廣大養戶參考,希望對大家的養殖有所幫助。 1、一般檢查 營養狀況  營養狀況是根據肌肉的豐滿程度而判定,可分為營養良好、營養不良,營養中等和惡病質。  營養良好表現為肌肉豐滿,特別是胸、腿部肌肉輪廓豐圓,骨不顯露,被毛光滑。  營養不良表現為骨胳顯露,特別是胸骨輪廓突出呈刀狀,被毛粗糙無光。  營養中等介于上述兩者之間。  惡病質:體重嚴重損耗,呈皮包骨頭狀。 發育情況  正常(或良好):身高體重符合品種標準要求,全身各部結構勻稱,肌肉結實,表現健康活潑。  生長緩慢(或不良):體格發育不良身體矮小,體高體重均低于品種標準,表現虛弱無力,精神差。  消瘦:由營養不良或發病引起。可分為急劇消瘦(多見于高熱性傳染病和劇烈腹瀉等)和緩慢消瘦(多見于長期飼料不足、營養不足和慢性消耗性疾病)。 精神  正常:精神活潑,尾巴上翹,具有活力。  不振(萎靡):介于正常和沉郁之間。  沉郁:呆立不動,反應遲鈍。  昏迷:倒地昏迷不醒,意識完全喪失,反射消失。  昏睡:呈沉睡狀態,強刺激(如針刺)可能使之覺醒,反應極為遲鈍。  興奮不安:活動性增強,容易驚恐。  狂暴:狂奔亂走,呈不可遏制地向前暴進或后退,有時攻擊人畜。 體溫  給性情溫順的動物測溫時,可先用手輕搔其背,使之安靜站立或躺臥后,一手提尾,一手將體溫計插入直腸內。  給性情暴烈的動物測溫時,要特別小心,宜先用鼻捻子扭住上頜部,妥加保定后再行測溫。  給小動物測溫時,可將其按倒在地上。或將其趕至墻角處,拉起尾巴進行測溫。 熱型  即按熱曲線分型。  稽留熱:高熱持續三天以上或更長;每日...
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